OBJECTIFS

Vous travaillerez dans les entreprises de restauration individuelle

PROGRAMME

• Techno et TP cuisine
• TP pâtisserie
• Anglais, français, maths, histoire géographie, droit, communication, hygiène, sciences appliquées, VSP, EPS

VALIDATION

CAP

OBJECTIFS

• Elever le niveau de compétences et de qualification d'un jeune titulaire d'un CAP cuisine en préparant un diplôme de niveau IV
• Préparer au métier de : Chef de partie, Second de cuisine, Chef de cuisine

PROGRAMME

• Hygiène
• Français, CMC, comptabilité, maths, physique, sciences appliquées, anglais, gestion de la production, histoire géographie, économie, droit
• Techno et TP cuisine
• TP pâtisserie

VALIDATION

OBJECTIFS

• Permettre à des jeunes titulaires d'un CAP cuisine ou CAP APR de poursuivre une formation spécialisée afin de mieux réussir leur insertion professionnelle

PROGRAMME

• TP pâisserie
• Technologies professionnelles
• Hygiène Alimentaire
• Gestion Appliquée
• Anglais
• Dessin appliqué

VALIDATION

Mention complémentaire